Café Société Magazine

О любви к кофе во всех его проявлениях
О любви к жизни и моменту здесь и сейчас
Путешествия по миру со стаканчиком в руках
Мы больше, чем просто издание о кофе



О журнале
Café Société Magazine - эстетичный журнал о кофе и о любви к жизни.
С кофе связано достаточное количество сфер: он есть и в искусстве,
и в живописи, и в музыке, и в литературе.

Кофе объединяет. Часто в профессиональном сообществе обращают внимание на характеристики кофе только с точки зрения его свойств как продукта, мы же смотрим шире. На страничках нашего печатного издания вы найдете интересные рубрики, которые погрузят вас в мир этого чарующего напитка, а на сайте в блоге можно найти кофейные путеводители по разным городам и странам, кофейные истории и немножечко искусства.
Путешествия, история, книги, винил ... что еще нужно для счастья?

номер нашего Cafe и чашка вкусного напитка!

P.S. осенний номер доступен
к заказу!
МИССИЯ
Вдохновлять вас любить кофе и наслаждаться жизнью!
История любви...
к кофе
"Кофе – это волшебство. Он делает по утрам из зомби людей" -
Маргарет Сэнгер.
Чтобы создавать журнал о кофе, нужно его любить. Так-то оно и есть. Как-то за столиком в одной из московских кофеен, за чашкой того самого ароматного и чарующего напитка, родилась идея - идея создания журнала. Путь был долгий, такой же долгий, как и культивирование одного кофейного растения. Но интересный. Спустя три выпуска мы пришли к единству в стиле, текстах и фото. И вот теперь готовы представить вам наш небольшой труд.
Чтобы вырастить одно кофейное дерево, необходимо много труда и много рабочей силы. Журнал - наше кофейное дерево, которое мы растим медленно, но верно. Он - такая же наша любовь, как и зерна, кофейни и кофейные плантации.

Мы хотим, чтобы вы это почувствовали. Почувствовали любовь ко всему, что вас окружает, почувствовали эстетику момента, пряность рафа, терпкость капучино или сладость воронки.

Мы предлагаем вам окунуться в мир кофе вместе с нами. Читайте нас, подписывайтесь в социальных сетях, покупайте выпуски и не забывайте пить кофе!

Ваша кофейноповернутая редакция


Почему мы?
Помните, да?
Мы не продаем кофе, мы учим им наслаждаться!
Эстетичный дизайн
Журнал станет отличным дополнением вашего интерьера дома, в кофейне,
в офисе. Он станет вашей личной фишкой, создаст принадлежность
к кофейному комьюнити. Мы - эксклюзивны и уникальны.
Крутые тексты и полезная информация
В журнале вы найдете интересные интервью и истории живых людей
о красоте жизни, о силе воле, об эмиграции и бесконечной любви к кофе.
Возможность стать автором
Если вы крутой фотограф или интересная личность, вы можете стать частью Cafe и помогать нам создавать шедевр, который растет и крепнет каждый день. Станьте частью кофейного дерева!
Онлайн-кофейня
Здесь вы можете заказать журналы, а также что-нибудь из нашей лавандовой коллекции: эклеры, печенье и пончики!
Click to order
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Условия сотрудничества
Станьте частью нашей кофейной семьи!
Герой интервью/член команды
Если вы кофейный эксперт и вам есть, что сказать этому миру, или вы обожаете фотографировать или рисовать кофейные скетчи, пишите нам, мы всегда рады новым кофейникам.
Подробнее
Покупка/подписка журнала
  1. Журналы в кофейни и книжные магазины.
  2. Реклама в печатном журнале.
  3. Подписка - 2800 рублей/год.
  4. Покупка в розницу - 800 рублей/экземпляр.
Подробнее
Кофейни, где вы можете нас найти
Открывайте чарующий мир кофе вместе с нами
В этих и еще во многих других кофейнях вы можете прочитать один из выпусков нашей "виртуальной кофейни". Погружайтесь в кофейный мир вместе с нами!
Наши партнеры
Информационно-развлекательный портал, представляет собой совокупность самых актуальных новостей России и мира в различных сферах деятельности, аудитория -
1 млн пользователей.
https://inc-news.ru/
Choice chocolate - бренд премиального bean-to-bar шоколада, который создается в ручную и двигает культуру шоколада в России.
https://www.instagram.com/chocolate.choice/

«Франкотека» — это универсальная площадка, представляющая культуры франкофонных стран и некоторого количества иных государств и реализующая функции культурной и публичной дипломатии, представляя культуру Российской Федерации за рубежом и формируя положительное представление о нашей стране.
https://libfl.ru/ru/department/frankoteka

«Битва художников» — первый в России масштабный проект, направленный на выявление молодых художников и открывающий для них новые возможности, дополнительные стимулы и мотивацию для собственного роста. Основная миссия — приобщение людей к искусству, а также развитие арт-волонтерства.
http://artists-battle.tilda.ws/page22807882.html
Разговоры за чашкой кофе
Телефон для связи:
+7 964 508 64 26
Почта:
dariabart@mail.ru

Разговор за чашкой кофе

Кофе в Стамбуле

«Стамбул, чьи виды делают его прекраснейшим из городов мира, похож на театр: на представление лучше смотреть из зрительного зала, не пытаясь зайти за кулисы, где вас может ждать грязь и нищета» - Орхан Памук 

Последнее время Турция - одно из самых популярных туристических направлений, особенно среди русского населения.

Стамбул - культурная и историческая столица, невероятный город, в котором сочетается несочетаемое. 



Здесь огромное количество кофеен, и самое поразительное, что практически в каждой кофейне стоит ростер, а запах свежеобжаренных зерен развевается повсюду. 

В ресторанах кофейное меню достигает целой страницы. В нем есть и классические турецкие напитки, так и кофе, заваренный альтернативным методом заваривания и классические кофейные напитки. 

Культура кофе здесь формировалась долгое время. У турков даже была монополия на кофе после того, как они захватили Йемен. Турецкий султан Сулейман Великолепный обожал кофе и ввёл в стране моду на этот напиток. Но уже в конце его правления (во второй половине XVI века) шейх уль-ислам Эбуссууд Эфенди объявил, что кофе несовместим с догмами ислама. Взойдя на престол в 1623 году, султан Мурад IV повелел разрушить все кофейни как рассадники свободомыслия, тех, кого уличат в распитии кофе, – бить палками, а в случае рецидива – топить в зашитых мешках. Но это не остановило влияние этого напитка на людей: кофейни продолжали строится, а люди продолжали обсуждать свои важные вопросы за чашкой напитка из черных зерен.



Для турков кофе остается важным напитком, пьют его из специальных чашечек - талмудов, закусывают рахат-лукумом или другими сладостями. В 2013 году османский кофе или “кофе по-турецки” был внесен в список ЮНЕСКО как нематериальное культурное мировое наследие.

Интересно, что с турецким кофе связно достаточное количество традиций и обрядов, один из которых гласит о том, что невеста перед знакомством с родителями жениха должна сварить и угостить их кофе. А по старинному обычаю, если мужчина не может обеспечить женщину достаточным количеством кофе, она может подать на развод.

Из разговора с местными было выведено одно правило. Человеку в гостях всегда подают турецкий кофе с водой. Если человек пьет сначала воду - значит он голоден, если берет и пьет кофе - то есть он не хочет.

Классических турецких напитков оказалось тоже больше, чем "кофе по-турецки". Это и кофе по-османски, который отличается своим составом от кофе по-турецки. Исторически, кофе по-османски пили лишь султаны, а по-турецки простые люди. Также популярен в нескольких провинциях Турции курдский кофе, по-русски просто цикорий, и другие вариации кофе по-турецки: с молоком, с шоколадом, с сахаром ...


В Турции любят Starbucks, и кофейни этой сети постоянно заполнены местными. Кстати, кофе здесь стоит очень дешево. На русские деньги один стакан стоит меньше чем 120 рублей. 

Пробуйте кофе везде, ищите то, что вам понравится. Вкусовой опыт - это всегда интересно. А мы лишь можем порекомендовать вам несколько интересных мест: 

  • Espressolab
  • Walter’s Coffee Roastery
  • Coffeetopia
  • Books&coffee
  • Coffee Pots
  • Kronotrop
  • Coffee Department
  • Federal Coffee Company
  • Coffee Sapiens
  • Petra Roasting Company

Путешествуйте и открывайте этот прекрасный мир вместе с кофе!

Кофе в разных странах
Made on
Tilda