Всем привет, это прямое включение с морского берега, мы хоть и уехали отдыхать, но за происходящим в кофейном мире одним глазком поглядываем😅
Главная кофейная новость прошедшей недели - без сомнения выставка World of coffee в Афинах. В рамках выставки прошли главные мировые чемпионаты World Barista Championship, World Brewers Cup, World Cup Tasters Championship Cezve/Ibrik Championship. Все подробности можно найти на сайте выставки https://athens.wcc.coffee/
А в Москве случилась целая череда кофейных открытий. Так, на Коломенской открылась третья кофейня сети Brew&vibe. Поскольку концепция сети предполагает развитие spetialty-кофеен в спальных районах на фудхоллах, новая точка появилась в районном центре «Орбита» на территории EatMarket. Если живете в том районе или любите гулять в Коломенском - отличный повод заглянуть.
На Ленинском свои двери открыла новая просторная кофейня Новатор. 24 июня ребята провели официальное открытие: наливали игристое, даже безалкогольное. Задували свечи на праздничном торте и угощали гостей. Среди чеков в этот день разыграли классные призы.
А обжарщики WEST 4 совместно с импортном зеленого зерна Cocar открыли корнер в совместном пространстве на Дубининской. На открытии был звездный гость из Гватемалы, Рауль Родас, чемпион мира среди бариста 2012 года, Q-грейдер, владелец обжарочного производства и кофейни Paradigma в Гватемале и независимый сорсер классных лотов из Гватемалы и Гондураса. Говорят было круто: лекция, каппинг и душевное общение. Побольше бы таких мероприятий.
Вот, чем нам запомнилась эта кофейная неделя. Если мы что-то пропустили, не обессудьте. И до новых встреч!