«Сегодня потребитель не хочет тратить много времени на поход в магазин. — поясняет Римма Чурина. — В приоритете удобство и быстрота. Поэтому сейчас активно развиваются доставки и магазины у дома.Формат «Хард Дискаунтеров» — скорее про смарт-экономию. Люди готовы платить деньги, но где-то, наоборот, хотят сэкономить, получая при этом качество».
«За последние два года стоимость товаров выросла приблизительно в 2 раза, ввиду роста пошлин на ввоз от 35% курсовой разницы и стоимости финансовых операций, а также увеличения стоимости логистики, — говорит он. — Раньше клиент покупал батончик за 50 рублей, сегодня он не всегда будет готов платить 100 рублей за тот же батончик. И мы это явно видим. Клиент не всегда готов платить больше за ту же потребность».
«Сегодня производителям приходится реформулировать продукты, чтобы оставаться в комфортной ценовой нише, работать с ритейлерами и сохранить потребительскую ценность», — резюмирует Роман Шалимов.
«В медиа также заметен феномен генерализации ЦА, — говорит Роман Шалимов. — Складывается ощущение, что масс-медиа, говоря «зумеры», имеют в виду TOTALS. Очень много новостей, которые рассуждают и говорят о вкусах и предпочтениях этого поколения. Однако стоит помнить, что «зумеры» тоже разные. У них разное воспитание, вкусы, чувственный опыт. Сегодня задача кондитеров — адаптироваться и подстраиваться под подрастающее поколение, то есть запускать новые, интересные продукты. Иначе трудно будет «выжить» среди конкурентов. Однако также не стоит забывать о тех «зумерах», у которых традиционные вкусы в еде. Не всем нужны современные тренды на яркие и кислые конфеты».