Женя Семиногов о том, как запустить свой кофейный бизнес

Неделю назад мы ездили в гости на производство к Search Coffee - молодой, но очень движовой команде ребят, которая медленно, но верно покоряет рынок кофе. Мы пообщались с основателем компании и ее гендиректором Женей Семиноговым и задали ему пару вопросов о его кофейном пути и о том, как ему пришла идея создания собственной компании.

Привет! Расскажи, как ты пришел к тому, что решил сделать свою кофейную компанию? Сколько лет ты в кофе? В какой момент понял, что хочешь делать что-то свое?

Привет! Это достаточно интересная история. Наверное, всё началось с мыслей о самореализации и с желания создать что-то свое. Я успел поработать в 3 компаниях до того, как начал развивать свой бренд: сначала в крупном бизнесе, потом в локальной компании и даже участвовал в развитии бренда с нуля. Когда я углублялся в работу, то понимал, что у меня достаточно часто есть свой взгляд на процессы, происходящие в бизнесе. В кофе я 7 лет, начинал как бариста за баром, потом работал менеджером по продажам, потом был руководителем отдела продаж.

Мысли о том, чтобы делать что-то своё появились, когда я только начал работать в продажах. Развитие компании для меня - это очень интересный и творческий процесс. Я набил шишек и понял, что хочу делать свой проект. За время работы в продажах у меня образовалась достаточно хорошая клиентская база, и все что нужно было для старта - это партнер, который хорошо жарит кофе. И я его нашел.

Долго ли придумывал название и искал смыслы? Как сложилось с фирменным стилем? Делали своими силами или привлекали агентство?

Придумать название - это всегда мозговой штурм, но название для «Search» мы выбрали довольно быстро. Помню, как прошлым летом в течение 3 дней мы с моим нынешним партнером встречались и ходили по Москве в обсуждениях концепции и идеи. Перебрали около 25 названий - хотели найти что-то, что можно связать и с кофе, и с нашей повседневной жизнью, так и появился Search.

С разработкой фирменного стиля мне помогла моя бывшая коллега Кристина. Мне хотелось сделать его минималистичным и в тоже время красивым. Мы выбрали бежевый и фиолетовый цвета, как основу, а дальше Кристина собрала нам дизайн.

Расскажи про концепцию Search?

Search - это про постоянный поиск нового, необычного, яркого. Мы делаем наш ассортимент многообразным и в первую очередь хотим показать потребителям, что кофе - это про вкус и удовольствие, и вкус у каждого кофе может быть уникальным: от классического регионального зерна до лота редкой разновидности или необычной обработки от локального фермера.

Как выбираете кофе? Что для тебя главное?

Раньше я выбирал кофе сам. Сейчас в выборе кофе так или иначе участвует весь отдел производства и контроля качества. Мы ставим ТЗ: найти кофе с определённого континента конкретной обработки и начинаем искать. Сейчас мы выросли и на производстве есть человек, с которым мы хорошо скалиброваны. Я по натуре buyer и мне важно соотносить вкус кофе и цену, она - больше про понимание потенциала кофе и оценки его в целом. Так и живем.

Любимый лот из твоего ассортимента?

Моим любимым кофе является Бурунди Бурасира. Нравится мытый кофе из Африки из-за его терруара, лёгкого тела и приятного ягодного букета.

Какие планы на покорение кофейного мира?

Планы: продолжать собирать сильную команду близких по духу людей - для меня это самое главное. В ближайшее время точно хотим переехать на свое производство, открыть розничный отдел и сделать сайт, также планируем вводить в ассортимент новые товары, такие как чай и какао, делать акцент на мероприятиях в Москве и в регионах.

Будем прокачивать маркетинг, и, конечно, удивлять людей чем-то новым, а так же продолжать радовать стабильным качеством.

Что тебя драйвит в бизнесе, в частности в кофейном?

В бизнесе меня драйвит процесс, желание что-то создать, цифры, общение, новый опыт, любимый продукт и люди, которые есть рядом.

Что для тебя главное в бизнесе, который ты строишь?

Главное, как и говорил выше - это люди, которых ты собираешь вокруг себя. Невозможно масштабироваться одному, особенно в очень конкурентом бизнесе. В каждом блоке у нас есть и будут люди, которые подходят к своей работе ответственно и профессионально.

И финальный вопрос: три совета новичку: как начать свое дело.

Первое - точно не бояться ошибаться и воспринимать ошибки, как опыт.

Второе - пить много разного кофе и расширять свой кругозор.

Третье - получать удовольствие от жизни и от своего дела.