Разговор за чашкой кофе

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025: новые возможности для роста

Крупнейшая международная выставка и конференция в индустрии кофе, чая, какао и шоколада — Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) 2025 — пройдет с 16 по 18 апреля 2025 года в Москве на новой, современной площадке ВЦ «Тимирязев центр». В следующем сезоне выставка расширяется и переезжает в удобное современное пространство, которое откроет новое возможности для экспонентов и профессионального сообщества.

CTCRE — это место встречи профессионалов сегмента HoReCa, производителей, поставщиков и импортеров из разных стран. Более 250 компаний-экспонентов представят свои новинки, а выставку посетят свыше 15 000 специалистов.
Программные зоны CTCRE 2025:

  1. PRO Business – конференционная площадка, посвященная самым актуальным темам в сфере бизнеса: аналитика и тренды, маркетинг и продвижение, управление бизнесом, работа с продуктом, упаковка и нейминг, управление персоналом.
  2. Drinks Stage — интерактивная площадка, посвященная рецептам и практике приготовления напитков.
  3. Practicum — интерактивная площадка, посвященная рецептам и технологиям работы с выпечкой, десертами и шоколадом.
  4. Coffee Bar, Tea Bar, Choco Bar и Cocktail Bar — контактые бары, где можно продегустировать авторские напитки и новинки компаний.
  5. Roasters House — каппинговая зона, где можно продегустировать кофе от обжарщиков и трейдеров зеленого зерна.
В рамках мероприятия пройдут чемпионаты, по результатам которых будут названы лучшие бариста, обжарщики и чайные мастера России:

  • Национальная премия «Обжарщик года» – конкурсный отбор среди локальных обжарщиков. Премия присуждается по 2 номинациям: "Лучший обжарщик кофе” и “Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе”.
  • Национальная премия «Бариста года» – соревнование среди бариста, в котором они могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов.
  • Чемпионат Aeropress Battle – чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress.
  • Чемпионат Insane Latte Art Battle – независимый чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока.
  • Чемпионат Matcha Latte Battle – чемпионат по приготовлению матча с молоком, где участники демонстрируют мастерство создания напитков на основе матча.
  • Чемпионат Chocolate Battle – это чемпионат, где участники демонстрируют мастерство приготовления напитков на основе какао.
  • Национальный чемпионат Tea Masters Cup Russia - чайный чемпионат по двум категориям: «Дегустация чая» и «Приготовление чая».

Традиционно на площадке выставки состоятся награждения победителей премий «Упаковка года», «Шоколад года», «Проект года» и лауреатов почетного звания «Человек года» в кофейной и чайной индустриях.
Мероприятие организовано при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».
Организатор выставки – журнал КИЧ и информационный портал www.coffeetea.ru
Кофейные новости